ベリーのジュレを、レモン風味に仕上げた”キリ”のチーズのクリームで包みました。
ルバーブの風味とサクサクのゴマのブルトンを添えて。

滑らかに焼き上げたクレーム。キャラメルがけした香ばしいポップコーンと生クリームといちごを苺のソースと絡めてお召し上がりいただきます。

サクサクのクッキー生地にアーモンドのクリームを詰め焼き上げ、バニラとマスカルポーネのシャンティー、シロップでさっとマリネしたキウイを積み、はちみつのクリームをかけました。爽やかな味わいで、栄養価も高いキウイはいかがでしょうか？

オーガニックのハイカカオ80％のショコラを使用した芳醇なクリームを、カカオニブを加えたザックザクのチョコレートのクッキーにのせました。ビターアーモンドの香るビスキュイとフランボワーズの味わいを合わせて。

皮ごと食べられるシャインマスカット、ルバーブの風味を合わせ、タルトに仕立てました。ヨーグルト風味のシャンティ―をたっぷり。ミントがあって、完成するお菓子です。

どんなフルーツとも相性の良い栗に、柿の食感・風味を合わせました。旬の味わいの組み合わせです。

蒸栗と乳酸菌の風味のクリームを、愛媛県産の和栗をベースに、フルーティーな香りを添えた栗のクリームでたっぷりと包みました。さっくさくのムラングを土台に。

マイヤーレモンを使用したクリームを、アーモンドたっぷりのスポンジと共に、さっくりクッキー生地に詰め込み、レモン風味のメレンゲで仕上げました。マイヤーレモンが手に入らなくなった時は国産レモン等で対応いたします。

ブリオッシュ生地に、トンカ・バニラベースのフルーティなシロップをたっぷりと吸わせ、柑橘系のジュレで覆い、マスカルポーネのシャンティ―を合わせました。
スポイトの中に濃い目のラム酒シロップが入っています。お酒を効かせたい方は生地に加えてお召し上がりください。

旬を迎える地域特産の白桃。この桃をかる～くマリネし、ショートケーキに仕立てました。瑞々しくとろける甘い香りが溢れます。バースデーケーキのご用意も致しております。

メロン同様レストランで提供していたデザートのアレンジです。白桃を冷たいスープに仕立て、レモンの香るジュレ、滑らかなミルク香のブランマンジェ、蜂蜜の香りをまとったごろっとカットした白桃と召し上がっていただきます。もも収穫期の関係からスープの味わい・色合いが変わるのも楽しみです。

旬を迎える白桃のタルトレット。
ザクッとしたタルトに、マスカルポーネとバニラビーンズのクリームを合わせ、特産の白桃をた～っぷりとのせました。仕上げにレモンとオレンジ風味のゼリーをまとわせてあります。

マンゴーのジュレ。ライチの実とぽにょっとした食感のタピオカの入ったココナッツミルク。マスカルポーネのクリームにゴロゴロっと大ぶりにカットしたジューシーなマンゴーを合わせた夏のカップデザート。

リンコット風のティラミス。コーヒーゼリーの上にねっとり滑らかなトンカ豆風味のブリュレとさくさくのパールクラッカン。マスカルポーネのクリームとたっぷり珈琲のシロップ、ほろ苦くカリカリのカカオニブで構成しました。それぞれ別々でも美味しく、一緒に食べれば更に美味しく食べていただけます。

爽やかなバジルの風味をほんのりまとったグレープフルーツ。滑らかなピンググレープフルーツのゼリーとお召し上がりください。ブランマンジェとグレープフルーツが出会うことで生まれるほろ苦さも爽やかです。

初夏に向け旬を迎えたメロンを使用したカップデザート。滑らかなブランマンジェ。メロンをスープに仕立て、ころころっとくり抜き 蜂蜜の香りを付けたメロンと、瑞々しいレモンのジュレと召し上がっていただきます。

アーモンドのクリームを詰めしっかり焼きこんだクッキー生地に濃厚なクリームをひと塗り。ジューシーなフルーツとの相性は最高です！
※フルーツは季節によって変わります。

木苺のムースとバラの香りを合わせたジュレ。その香りと味わいを、ヨーグルトの爽やかさを合わせた、マスカルポーネとホワイトチョコのクリームで包みました。ピスタチオのビスキュイとざくざくのチョコパートと。

栗と酸味の出会い。定番のマロンとカシスの組み合わせ。
マロングラッセの味わいを加えたまったり滑らかなマロンクリームと軽いカシスのムース。栗粉をたっぷり使ったビスキュイがまとめます。

サクサク！グシャッ！！とした食感の楽しい伝統菓子。
ヘーゼルナッツのカリカリ感、ほろ苦く馥郁たるカカオニブがアクセント。

みんな大好きな日本の生んだ洋菓子。
卵黄たっぷりのジェノワーズとかる～い生クリームのハーモニー。

ジューシーな愛知県産イチジクで作ったショートケーキ。

ブルーベリーたっぷりのタルトレット。
ブルーベリーのコンフィチュールと共に。

自慢のクレームがたっぷり詰まったシュークリーム。
上部を外してクリームをすくうと食べやすいですよ。
第一土曜日はシュークリームの日！お得に召し上がれ。

バニラビーンズを贅沢に使用したマンゴーのジュレを、グレープフルーツのクリームでサンドし、ほろ苦いルビーフルーツのジャムとミントの香りを合わせました。

全てのパーツに「ショコラ」を使用したチョコレートケーキ。
多様な味わい・食感をお楽しみください。

久しぶりに復活、ちょっと小ぶりなチョコレートケーキです。。
軽く歯ごたえのあるココナッツ風味のカカオ生地。
マンゴーとトンカ風味のミルクチョコのクリーム。軽めのスィートチョコのムース。ちっちゃなカカオ風味のクッキーとキャラメルで仕上げました。噛みしめるたびに香りの広がるチョコレートケーキです。

オレンジとプラリネノワゼットの素晴らしい出会い。
多様な風味・食感をお楽しみください。

リンコットのセレクトケーキをお楽しみいただけるスペシャリテ。
※内容は日替わりです

今年は本日からの販売です。ドライフルーツ・ナッツをたっぷり練り込み、アーモンドのペーストを巻き込んで焼き上げたブリオッシュ生地を砂糖で包みました。クリスマスを待ちながら、薄く切って少しづつお召し上がりください。

滋養味溢れる数種のスパイスと蜂蜜、自家製のみかんのコンフィチュールをたっぷり利かせた、プチプチ食感のライ麦とねちっとした生地のバランスの楽しい焼菓子。

アーモンドを使用したしっとり生地に、フルーツゼリーのように炊き上げたドライ苺を加え焼き上げ、いちごとブランデー風味のシロップで仕上げました。
お勧めは、5分程度室温に戻した少しひんやりした状態です。アイスクリームにのせて食べたりもおいしいです。
｟日持2週間｠

アーモンドを使用したしっとり生地に、ラムレーズンを加え焼き上げ、ラム酒風味のシロップで仕上げました。
お勧めは、5分程度室温に戻した少しひんやりした状態です。アイスクリームにのせて食べたりもおいしいです。
｟日持2週間｠

レモンで風味付けしたマドレーヌ生地に、柔らかく炊いたレモンのコンフィーを加え焼き上げました。仕上げにレモンのジュースとレモンのお酒「リモンチェッロ」を合わせたシロップをたっぷりうった、爽やかで柔らかなケークです。レモン風味のシャリっとしたグラス（砂糖衣）で仕上げてあります。（＊冷蔵販売商品です。）

オーソドックスなパウンドケーキの生地に、キャラメルとカカオを合わせ、フェアトレードチョコレートメーカー、カオカ社のオーガニックチョコをたっぷりと加え焼き上げました。

上左から
ぽろん(抹茶) : 抹茶を加えた砂糖に包まれた、黒ごまの入ったクッキーです。
ぽろん(黒糖) : 黒糖のコクを加えた砂糖に包まれた、松の実の入ったクッキーです。
ぽろん(カシス)：カシスパウダーを加えた砂糖に包まれた、果汁もたっぷり入ったクッキーです。
ぽろん(ベリー) : イチゴパウダーを加えた砂糖に包まれた、果汁もたっぷり入ったクッキーです。
ぽろん(スノー) : 真っ白砂糖に包まれた、くるみの入ったクッキーです。
ぽろん(きなこ) : きなこを加えた砂糖に包まれた、アーモンドの入ったクッキーです。
※下記のアレルギー表示の"だいず"は、ぽろん(きなこ)のみに含まれています。
※下記のアレルギー表示の"くるみ"は、ぽろん(くるみ)のみに含まれています。

蜂蜜とパートダマンドをたっぷり使用した、焦がしバターの風味豊かな焼菓子。
奥左から
プラリネノワゼット￥155：自家製のヘーゼルナッツのプラリネに、ルビーフルーツの風味を合わせ焼き上げました。
抹茶￥155：地元愛知県豊田市産の石挽の高級抹茶を使用し、ゴマを合わせ 薫り高い味わいを目指しました。
キャラメルアブリコ￥180：あま～い風味のキャラメル風味の生地に、甘酸っぱく柔らかに仕上げたセミドライの杏を合わせました。
バニーユ￥155：マダガスカル産バニラを贅沢に使用したナチュラルな味わい。
メープルクランベリー￥180：ケベック産のメープルパウダーの豊かな風味。甘酸っぱいクランベリーとのマリアージュ。
紫芋￥155：紫芋を使用したリッチな生地の上に、紫芋を使用したチョコクリームを絞り更に風味を高め焼き上げました。
※下記のアレルギー表示の”だいず”は、紫芋のみに含まれています。
※下記のアレルギー表示の”オレンジ”は、プラリネノワゼットのみに含まれています。
※下記のアレルギー表示の”ごま”は、抹茶のみ含まれています。

フランスコメルシー生まれの焼菓子。
リンコットの6種類のバリエ。
奥左から
くるみ：くるみたっぷり、シナモンとラム酒の風味を加えクッキーをのせ焼き上げました。
トンカフェ：コーヒーの持つ風味を底上げするトンカ豆を贅沢に使用した薫り高い味わい。
マロンカシス：栗を練りこんだリッチな生地にカシス風味のグラサージュをかけ焼き上げました。ほんのりトンカ風味。
オレンジ：自家製のオレンジのコンフィーを使用した風味豊かな仕上がり。
ショコラ：ビターなクーベルチュールを加えたほんのりスコッチの香るカカオ風味のマドレーヌ。
バニーユ：バニラの香りにレモンの風味を加えた定番。
※下記アレルギー表示の”だいず”はショコラのみに含まれています。
※下記アレルギー表示の”くるみ”はくるみのみに含まれています。
※下記アレルギー表示の”オレンジ”はオレンジのみに含まれています。
※下記アレルギー表示の”りんご”はマロンカシスのみに含まれています。

サクサク！カラフルでかわいいムラング。
上段左から
しょうが：生姜糖を思わせるオレンジのムラング。
いちご：フリーズドライ苺の甘い風味のピンク色のムラング。
醤油：あまじょっぱく香ばしいムラング。
バリエ：すべてのムラングが入ってます。
バニラ：マダガスカル産のバニラをたっぷり加え食用の竹炭で模様付けたムラング。
抹茶：石挽の高級抹茶をぜいたくに加えた薫り高い黄緑色のムラング。
コーン茶：鉄分・食物繊維たっぷりのコーン茶風味の黄色いムラング。
カカオ：カカオ風味のムラング。カカオニブを加え更に風味深く。
ココ：ムラングの定番ココナッツ風味。

スパイス（シナモン・クローブ・カルダモン・ナツメグ・ジンジャー・アニス・ホワイトペッパー）を使用し、ミネラル分の残るブラウンシュガーの優しい甘みで仕上げたベルギーの伝統菓子。シュトーレンと同様、修道院等でクリスマス菓子のようですが、大好きな味わいなので、定番でご購入いただけるご提供しています。

オートミールと2種類のチョコレートを加えた ざくざくな食感。黒砂糖の優しい甘みがクッキーの味わいをまとめます。

ホロホロ食感。香料を使用しないチョコレートをたっぷりと加えたカカオ感あふれるサブレです。

周りはガリッ！中はサクサクな食感の大ぶりなクッキー。バターをたっぷり使ったリッチな味わいです。
左から時計回りで
ロム：ガレットの定番。ブルターニュ産ゲラント塩を使用したあまじょっぱいラム風味。
フリュイ：香辛料とラム酒の香りの生地に、漬け込んだドライフルーツをたっぷり加えました。
カカオ：チョコレートを練りこんだ生地に、スーパーフードと注目を集めるカカオの胚芽（カカオニブ）を加え、風味も豊かに焼き上げました。
カフェ：ハイローストのコーヒー豆を練りこんだガレット。相性のよいヘーゼルナッツを合わせて。
ココ：あま～いココナッツの香りあふれます。
おまっちゃ：石挽のおまっちゃを練りこんだおまっちゃ好きにはたまらないあじわい。

※下記アレルギー表示の”だいず”は、カカオにのみ使用しています。
※下記アレルギー表示の”りんご””オレンジ”はフリュイのみに含まれております。

奥から
フルーツケーキ : ドライフルーツのたっぷり入った、キャラメル風味のバターケーキです。
マーブルケーキ : ナッツとココアのしっとりとしたマーブルケーキです。
※下記のアレルギー表示の"オレンジ"は、フルーツケーキのみに含まれています。

奥から
マロン : マロングラッセたっぷりの焼き菓子です。
さくらんぼ : ピスタチオの生地にさくらんぼ(グリオット)を加え焼き上げた焼き菓子です。

奥から
フロランタン・ショコラ : ココア風味のクッキーに、ナッツ・カカオの入ったキャラメルをのせ焼き上げました。
フロランタン : バニラ風味のクッキーに、ナッツの入ったキャラメルをのせ焼き上げました。
※下記のアレルギー表示の"オレンジ"は、フロランタンのみに含まれています。

ぴりっとおいしい生姜糖。国産生姜を薄切りにし砂糖掛けしました。癖になるあまからです。

ルビーフルーツの皮を丁寧に時間をかけて炊き上げました。甘みの柔らかいきび砂糖で包んで仕上げてあります。お茶受け、お酒のお供にどうぞ。

オレンジの皮を丁寧に時間をかけて炊き上げました。甘みの柔らかいきび砂糖で包んで仕上げてあります。お茶受け、お酒のお供にどうぞ。

キャラメルにマダガスカル産バニラビーンズの香りを合わせ炊き上げました。ちょいたし買いにも人気のコンフィズリーです。

チーズと無花果、定番の組み合わせをジャムに仕立てました。レーズンと味わいの凝縮したセミドライの無花果。ほんのりラムを効かせ、黒コショウで引き締めました。ちょっと大人な仕上がりです。トースト、クラッカー、フルーツや生ハムにも。

アンチエイジング！ペクチンたっぷりで、実は、ジャムに向いているあずきを、イチジクと炊き上げました。食物繊維やビタミンたっぷりの あずきと、不老を招く果実、イチジクの組み合わせ。あんこではなく、ジャムに仕立てました。

全国１位の収穫量を誇る愛知県のいちじくをマダガスカル産のバニラビーンズと合わせ炊き上げました。ポリフェノールやペクチンたっぷりで栄養価も高い無花果。ヨーグルト・チーズとの相性は最高です。そのままワインに溶かして氷を入れて楽しんでも！

旬のものは、大体、相性よく組み合わせやすいものですが、かぼちゃ・りんごの定番の組み合わせは間違いありませんね。かぼちゃのコンフィチュールも同様に、バタートーストやブリオッシュ、おもちや白玉まで何でも食べてみて下さい。

秋の味覚、かぼちゃ。ほくほくの栗かぼちゃと、なめらかなバターナッツかぼちゃをバランスよく合わせ、メープルとブラウンシュガーの優しくも野性的な風味を加え炊き上げました。

じっくり炊き上げた自家製のつぶあん。ミルキーな石挽のおまっちゃのコンフィチュールの出会い。地味な見た目と比較にならないおいしさです。

ミルクジャムに 豊田市の茶園 高香園さんの 香り高い石挽の御抹茶を合わせました。パン、クラッカー、ドライフルーツなどお試しください。

リンコットの”みるく”シリーズです。今回は旬の地域特産の”白桃”と合わせました。デザート感覚の旬の味わいお試し下さい。

旬の地域特産の白桃。フランスの古典デザート”ピーチメルバ”をイメージし、木苺を合わせ炊き上げました。それぞれ万能な風味の桃と木苺のマリアージュ。お楽しみください。

八朔を丸ごと炊き上げたマーマレード。さわやかな酸味とほのかな苦みのバランスがたまりません。

長野県信濃町特産の漢方などで知られ 美容・健康の効能も高いルバーブ（大黄）と すっかり手に入りにくくなってしまった バニラビーンズをたっぷり合わせ炊き上げました。リンゴやプラムを思わせる甘酸っぱく優しい味わい。バタートースト、ヨーグルトとお試し下さい。

木で完熟した大ぶりなゴロゴロっとしたマンゴーを使用したコンフィチュールに、ミルクの風味を合わせたデザートのようなコンフィチュール。パン、ヨーグルト、チーズなどなんでも相性が良くいろいろお試し下さい。

太陽をいっぱい浴びたトマトを、通常より時間をかけじっくり炊き上げました。美味しく出来上がった”太陽のめぐみ”をパン、チーズ、サラダ等でお召し上がりください。

自家製のつぶあんに ほどよくミルクの風味を合わせました。トーストにたっぷりのせれば あんトースト を思わせる味わいです。趣味で炊いていた ”あんこ” が思いがけず活かされた人気の逸品。

牛乳と生クリームをじっくりと時間をかけて炊き上げました。かる～くキャラメリゼした味わいはどこか懐かしく優しい味わいです。たっぷりとのせてお召し上がりください。

小麦の香りの強いパンに

ヨーグルトやチーズと共に

ヨーグルト・牛乳ぷりんとどうぞ

香り高いラ・フランスにちょっとえぐみを感じる酸味を加え炊きあげました。

リンコットのオリジナルギフトボックス。お好みの商品をお詰めいたします。

お好みのぽろんが3種類入ります。

お好みのぽろんが6種類入ります。