リンコットのバースデーケーキ
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いちじくのタルト

14cm ¥2,600-(税抜)
18cm ¥4,420-(税抜)

 ※11月上旬頃までの期間限定商品です。

ほろほろパイ生地に栗とアーモンドたっぷりのクリームを詰め、濃厚な旨みのセミドライとジューシーなフレッシュの無花果をたっぷりとのせ焼き上げました。カシスの野性的な酸味をアクセントに加えてあります。この季節にこそ味わえるタルトレット。

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桃のタルト

14cm ¥3,100-(税抜)
18cm ¥5,125-(税抜)

 ※今年の販売は終了いたしました。

クッキー生地にアーモンドたっぷりのクリームを詰めて焼き上げたタルト生地。 合わせるクリームはマスカルポーネとバニラビーンズのクリーム。旬を迎えた白桃をさっとマリネしたっぷりのせ、ベルガモットを感じさせる柑橘系のジュレで仕上げました。

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生クリーム いちじく仕立

4号(12cm) ¥2,160- (税抜) 5号(15cm) ¥3,000- (税抜)
6号(18cm) ¥4,200- (税抜) 7号(21cm) ¥6,000- (税抜)

 ※11月上旬頃までの期間限定商品です。

ケーキの中のサンドはいちじくです。

ジューシーな無花果を使用し、この時期のリンコットの定番、無花果のショートケーキ。

 

 

 

 

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生クリーム もも仕立

4号(12cm) ¥2,160- (税抜) 5号(15cm) ¥3,000- (税抜)
6号(18cm) ¥4,200- (税抜) 7号(21cm) ¥6,000- (税抜)
 ※今年の販売は終了しました。

ケーキの中のサンドは白桃です。

芳醇な白桃をさっとマリネしショートケーキに仕立てました。

この時期にしか楽しむことの出来ない味わいをお楽しみください。

 

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生クリーム いちご仕立

4号(12cm) ¥1,860- (税抜) 5号(15cm) ¥2,600- (税抜)
6号(18cm) ¥3,460- (税抜) 7号(21cm) ¥4,700- (税抜)
8号(24cm) ¥7,000- (税抜)

ケーキの中のサンドは苺かフレッシュフルーツを選択できます。

※夏苺期(6月中旬〜11月中旬)は、フレッシュフルーツサンドが基本となります。

※夏苺期の苺サンドはプラス料金をいただいております。

4号 +¥100- / 5号 +¥150- / 6号 +¥200- / 7号 +¥300- / 8号 +¥500-

※リンコットは通年国産の苺を使用しております。

※お苦手なフルーツがある場合はご予約時にお知らせください。

 

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生クリーム フルーツ仕立

4号(12cm) ¥1,860- (税抜) 5号(15cm) ¥2,600- (税抜)
6号(18cm) ¥3,460- (税抜) 7号(21cm) ¥4,700- (税抜)
8号(24cm) ¥7,000- (税抜)

ケーキの中のサンドは苺かフレッシュフルーツを選択できます。

※夏苺期(6月中旬〜11月中旬)は、フレッシュフルーツサンドが基本となります。

※夏苺期の苺サンドはプラス料金をいただいております。

4号 +¥100- / 5号 +¥150- / 6号 +¥200- / 7号 +¥300- / 8号 +¥500-

※リンコットは通年国産の苺を使用しております。

※お苦手なフルーツがある場合はご予約時にお知らせください。

 

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チョコ生クリーム いちご・フルーツ仕立

4号(12cm) ¥2,060- (税抜) 5号(15cm) ¥2,800- (税抜)
6号(18cm) ¥3,660- (税抜) 7号(21cm) ¥4,900- (税抜)
8号(24cm) ¥7,200- (税抜)

ケーキの中のサンドは苺かフレッシュフルーツを選択できます。

※夏苺(6月中旬〜11月中旬)は、フレッシュフルーツが基本となります。

※夏苺期の苺サンドはプラス料金をいただいております。

4号 +¥100- / 5号 +¥150- / 6号 +¥200- / 7号 +¥300- / 8号 +¥500-

※リンコットは通年国産の苺を使用しております。

※お苦手なフルーツがある場合はご予約時にお知らせください。

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生クリーム 全面いちご仕立

4号(12cm) ¥2,160-夏苺期+¥200 (税抜)
5号(15cm) ¥3,000
-夏苺期+¥350 (税抜)
6号(18cm) ¥4,060
-夏苺期+¥500 (税抜)
7号(21cm) ¥5,550-夏苺期+¥850 (税抜)
8号(24cm) ¥7,800-夏苺期+¥1,200 (税抜)

※全面フルーツ仕立も同一料金にて承ります。

ケーキの中のサンドは苺かフレッシュフルーツを選択できます。

※夏苺期(6月中旬〜11月中旬)は、フレッシュフルーツサンドが基本となります。

※夏苺期の苺サンドはプラス料金をいただいております。

4号 +¥100- / 5号 +¥150- / 6号 +¥200- / 7号 +¥300- / 8号 +¥500-

※リンコットは通年国産の苺を使用しております。

※お苦手なフルーツがある場合はご予約時にお知らせください。

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生クリーム 角タイプ

飾り付け部分は、いちご仕立とフルーツ仕立が選択できます。 

11cm×16cm(3〜6名用) ¥3,000- (税抜)
(いちご仕立 +¥200- 夏苺期+¥350- 
(チョコ生クリーム仕立 +¥200-) 

17cm×16cm(6〜9名用) ¥4,600- (税抜)
(いちご仕立 +¥400- 夏苺期+¥700-
(チョコ生クリーム仕立 +¥200-) 

ケーキの中のサンドは苺かフレッシュフルーツを選択できます。    
※夏苺(6月中旬〜11月中旬)は、フレッシュフルーツサンドが基本となります。
※夏苺期の苺サンドはプラス料金をいただいております。

11cm×16cm  +¥150- /17cm×16cm  +¥200- 
※リンコットは通年国産の苺を使用しております。 
※苦手なフルーツがある場合はご予約時にお知らせください。
       

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生クリーム 2段

 飾り付け部分は、いちご仕立とフルーツ仕立が選択できます。 

上段8.5cm 下段15cm(5〜7名用) ¥4,000- (税抜)

(飾り苺のみ +¥600-夏苺期+¥900)
(チョコ生クリーム仕立 +¥200-)
ケーキの中のサンドは苺かフレッシュフルーツを選択できます。
※夏苺(6月中旬〜11月中旬)は、フレッシュフルーツが基本となります。
※夏苺期の苺サンドはプラス料金をいただいております。(+¥150-)
※リンコットは通年国産の苺を使用しております。

※お苦手なフルーツがある場合はご予約時にお知らせください。

025
クラシカルショコラ(フランボワーズ・くり)

12cm ¥1,640 -(税抜)

  THEチョコレート!な焼きっぱなしのチョコレートケーキ。 オーガニックハイカカオのクーベルチュールを使用したリッチな味わいです。

*フランボワーズ

滑らかなオーガニックチョコレートのクリーム(ガナッシュ)、 コンフィチュールにした木苺と食感も楽しいセミドライの無花果を、ショコラ生地に詰め込み焼き上げました。

*くり

キャラメル風味のチョコクリーム(ガナッシュ)と栗の甘露煮をたっぷり、ショコラ生地に詰め込み焼き上げました。

024
焼きチーズケーキ

12cm ¥1,250 -(税抜)

食感がありつつも軽い,
焼き上がった表情のかわいいチーズケーキ。
ワインのお供にも。

030
バブル

13cm ¥2,100-夏苺期+¥200(税抜)
15cm ¥3,200-夏苺期+¥300(税抜)
ごろごろ丸ごと苺をたっぷり
カスタードクリームと生クリームをバランスよく使用した
形もかわいいスポンジケーキ。
 ※フルーツ仕立も同一料金で承ります。

010
タルトショコラ

14cm ¥2,600-(税抜)

18cm ¥4,500-(税抜)

※18cmは3日前までにご予約下さい。
味わい深く、薫り高い、フェアトレード・オーガニックチョコレートメーカー、カオカ社のハイカカオ”ペパデオーロ80%”を使用した濃厚なクレムー。ローストしたカカオポッド( カカオニブ)を加えた、ザクザクッとしたカカオ風味のクッキー生地と木苺のマリアージュ。

※お好みにより木苺不使用も承ります。お問合せ下さい。

017
レモンのタルト

14cm ¥2,300-(税抜)

18cm ¥3,850-(税抜)

しっかりと焼き上げたサクサクのクッキー生地。酸味だけでなく、味わい香りも深いマイヤーレモンを使用した甘酸っぱいクレームに、 ビターアーモンドの香りのリッチなジェノワーズを合わせ、イタリアンメレンゲで仕上げました。

023
杏とチーズのタルト

14cm ¥2,300-(税抜)
ホロホロのパイ生地にハーブと炊いた濃厚な風味のドライ杏とキャラメル風味の アーモンドクリームを詰め、大ぶりなクリームチーズとヘーゼルナッツをのせて焼き上げました。

011
フルーツのタルト

14cm ¥3,100-(税抜)
18cm ¥5,125-(税抜)

クッキー生地にアーモンドたっぷりのクリームを詰めて焼き上げた土台に、 濃厚なクリームをひと塗り、たっぷりとフレッシュフルーツで仕上げました。
※お苦手なフルーツはご予約時にお知らせ下さい。

009
栗のタルト(モンブラン)

14cm ¥3,600-(税抜)

クッキー生地にアーモンドたっぷりのクリームを詰めて焼き上げた土台に、 渋皮栗を丸ごとのせ、栗のクリームで仕上げました。ザクザクのクッキーと共に。

012
ブルーベリーのタルト

14cm ¥3,250-(税抜)

18cm ¥5,375-(税抜)

クッキー生地にアーモンドのクリームを詰めて焼き上げました。
ブルーベリーと相性のいい生クリームとクレームパティシエールを合わせた”ムースリーヌ”をこんもりとのせ、たっぷりフレッシュ、ジューシーなブルーベリーで仕上げました。

 

014
苺のタルト

クレームピスタチオ仕立 : 14cm ¥3,600-(税抜)18cm ¥6,000-(税抜)

クレームダマンド仕立: 14cm ¥3,330-(税抜)18cm ¥5,505-(税抜)

クッキー生地に苺と相性抜群なピスタチオ風味のクリームを詰めて焼き上げました。濃厚なクリームをひと塗り、たっぷり苺で仕上げました。
※ピスタチオ不使用のアーモンド風味のクリームのタイプもご用意しております。

※夏苺期はプラス料金をいただいております。
   14cm +¥900- / 18cm +¥1,500-

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ふらんぶらん

14cm×5.5cm ¥1,520 -(税抜)

軽い木苺のムース、バラの香りを加えた木苺のジュレをマスカルポーネとホワイトチョコのクリームで包みました。 少しえぐみのあるピスタチオのビスキュイとのバランスをお楽しみください。

033
ショコラショコラショコラ

14cm×5.5cm ¥1,520 -(税抜)

全てのパーツに”ショコラ”を使用したチョコレートケーキ。
キャラメリゼにしたカカオニブのガリガリ感
チョコの風味とぱりぱりの食感もアクセントになってます。

031
フルーツロールケーキ

17cm ¥1,520 -(税抜) 
フレッシュフルーツをメープル風味の生地で たっぷり生クリームと共に巻き込み、フルーツを飾って仕上げました。

026
リンコットのメープルロールケーキ

16.5cm ¥1,300 -(税抜)
メープルと蜂蜜風味のフワフワのスポンジに自慢のカスタードクリームをひと塗り、 軽い生クリームをたっぷり巻き込みました。